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**蔬菜:**蔬菜是指来自于**农业生产体系,根据国际**农业的生产技术标准生产出来的,经独立的**食品认证机构认证允许使用**食品标志的蔬菜。**蔬菜在整个的生产过程中都必须按照**农业的生产方式进行,也就是在整个生产过程中必须严格遵循**食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,同时还必须经过独立的**食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以**蔬菜的生产必须按照**食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产,以保证它的无污染、低能耗和高质量的特点。
此外,大蒜能预防结肠癌,胡萝卜则能降低肺癌患病率。
【胡萝卜】:胡萝卜中的胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。
【海藻】:其*机制是:海藻类菜(包括海带、紫菜、裙带菜等)所含纤维素高,不易被消化,可促进肠蠕动,利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性,而含钙等无机盐丰富的海藻,能调节和平衡血液的酸碱度。此外,常食海藻,有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。
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