【绿色蔬菜】:绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时,大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的较佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被营养学家视为较好的补钙途径。[1]
而且绿色蔬菜还含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。
目前国内蔬菜流通成本太高,国内蔬菜流通体制亟待改革。其配送模式复杂、环节多导致了蔬菜价格高、运输损耗大和物流资源浪费等。传统的蔬菜配送模式急需改善和创新,才能更好地适应不断发展的社会潮流。找出蔬菜配送问题的根源,加以解决,提高配送效率,实现产品的生产和流通环节对接。
随着物流技术的革新和人民生活品质的改善,以及对蔬菜要求的提高,蔬菜配送越来越得到人们的重视。发展蔬菜配送是适应时代发展的必然要求。
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